Recept, kryddig gryta

Ca 5 portioner

 

Ingredienser:

30 g rapsolja

140 g lök (2 medelstora lökar)

10 g vitlök

10 g tomatpure

85 g potatis

100 g gröna linser

100 g äpple

240 g konserverade kikärtor

100 g sojafärs (torr färs, Vegegården)

10 g agave sirap

vatten (så mycket att alla ingredienser täcks)

kryddor efter smak (ca 1 tsk av varje krydda)

kanel

kardemumma

curry

spiskummin

peppar

ingefära

chili

salt

gurkmeja

Gör så här:
Tärna alla potatis, äpple och lök grovt. Finhacka vitlöken. Värm upp oljan och fräs alla kryddor. Tillsätt lök, vitlök och tomatpure. Fyll på med en del vatten och häll i de gröna linserna som tar längst tid på sig att koka mjuka. Fyll efter ca 10 min på med mer vatten, de tärnade potatisen, sen äpple, torrfärs, agavesirap och kikärtor. Smaka av när potatisen kokt sig "al dente". Kanske behövs någon mer krydda?

Fett: 37 g Protein: 114 g Kolhydrater: 150 g 1468 kcal

Totalt intag Fett: 37 g Protein: 114 g Kolhydrater: 150 g 1468 kcal

294 kcal/portion, 7,5 g fett, 23 g protein, 30 g kolhydrater