Proteinexplosiva havreplättar med citrusfluff

Trevligt mellanmål/efterträningsmål i form av proteinplättar med bär. Med lite extrapyssel kan du tillverka även "mjölken" själv. Denna gång testade vi hemmagjord havremjölk som bas. Det var enkelt att hitta recept och fixa havremjölk. Gick på några minuter faktiskt. Som biprodukt fick man en massa som gick att ta tillvara i plättsmeten.

Plättrecept, 4 portioner:
30 g hampaprotein
30 g naturell sojaprotein
30 g risprotein vanilj
80 g spillmassa från havremjölken
2 dl havremjölk
ca 1 dl vatten
10 g kokosmjöl
40 g vetemjöl
20 g bär
1 tsk bakpulver
en nypa salt
5 g kokosolja till stekning

Enkelt och lätt! Mixa allt i en skål/beredare och späd med vattnet till smeten får bra konsistens. Stek i plättjärn (teflon) penslad med kokosolja. Ha inte för hög värme, de blir lätt bruna fort.
Som tillbehör hade vi färska bär och citrusfluff, dvs. silkestofu mixad med lite smaksatt proteinpulver, limeskal och saft samt vaniljextrakt.

Ungefärligt näringsinnehåll/ portion plättar:
196 kcal, 20,5 g protein, 19 g kolhydrater, 3,5 g fett