Några dagar efter dagen D (vilken vi kommer blogga om senare), fyllde vi på med kolhydrater och en del protein hos Reggae mannen. Ett litet färgglatt ställe på Norman Manely blv. i Negril, Jamaica. Mr Reggae serverar typisk jamaicansk ital-food. Det betyder att maten är tillagad av naturliga råvaror, sparsamt saltad och toppad med goda vibbar. Det va valbart att själv smaksätta med havssalt och kryddig chili/cocossås. På tallriken fanns bland annat:
Ris med svarta bönor
Ackee, som är Jamaicas nationalfrukt och innehåller mest fett och protein. Kul att veta är också att frukten är giftig om den inte är mogen :-)
Calaloo, är också en karibisk rätt som är rik på vitamin A, vitamin C, folat, kalcium, kalium och mangan.
Som måltidsdryck serverades juice på june plum (jamaicanskt plommon) samt sorrel (en syrlig röd jamaicansk frukt). Båda juicerna var spetsade med en gnutta färsk ingefära. Nyttigt och gott!
Vill man kolla in stället närmre finns en liten filmsnutt i länken här nedan
www.youtube.com/watch?v=0cKExKATZ4k
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna gärna spår av tankar och idéer efter Dig