På ett paket sojabönor och några andra billiga ingredienser har vi fått fler produkter.
Första produkten blev tofu efter ett recept från SVT. www.svt.se/kinas-mat/gor-din-egen-tofu
Det var en del meck, men värt mödan.
Av massan som blir över efter tofutillverkningen gjorde vi ca 35 biffar med tre sorters kryddning. Biffarna är fettsnåla och proteinrika. För att få dem att hålla ihop använde vi chiaägg.
Tips på kryddning: jordnöt/morot, curry/aprikos, chili/persilja.
Som grundsmaksättning ingick det vanliga som lök, vitlök, salt och peppar.
Grädda i ugn på ca 200 grader i 30 min.
Biffsmeten
Fredagsmiddag: sojabiffar med ugnsrostade rotsaker för 3,90/kg.
Egenodlad krasse och vattenmelon :-)
Sist men inte minst blev det tofuost gjorde på den egna tofun som har en silkeslen konsistens. Smaksätt tofun/osten med det du gillar.
